青椒炒蝦皮雞蛋的做法
蝦皮含有豐富的鐵，鈣，磷成分，是營養補鈣之佳品，而且具有補腎壯陽之功效，味道鮮美，入口松軟，一般都用來作為調味，起到提鮮的作用。其實蝦皮作為主菜炒著吃，也是非常的好吃，小編為大家介紹一道用青椒雞蛋同蝦皮炒成的菜，口感鮮香微辣，爽口開胃，特別的好吃，下面介紹一下做法。
東西/材料
青尖椒 3個 ，蝦皮 50克 ，雞蛋 2個 。
蔥，姜，鹽，味精，五噴鼻粉，油 。
操作方式
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01
把蝦皮用水沖刷一下，控干水分，備用。
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02
青尖椒用水清洗清潔，控干水分，切當作小塊，備用。
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03
雞蛋打入碗中，攪拌當作雞蛋液，備用。
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04
切好蔥，姜，備用。
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05
先用鍋把雞蛋炒出來，炒至七分熟即可，盛出備用。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入蔥，姜，爆鍋，然后放入蝦皮，小火翻炒至蝦皮出噴鼻味。
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07
放入青尖椒，轉年夜火快速翻炒，放入五噴鼻粉，少許鹽（蝦皮有脫鹽和沒脫鹽兩種，若是沒脫鹽的蝦皮，可以不放鹽）。
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08
炒至青尖椒斷生，放入炒好的雞蛋，顛勺翻下個即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-05-28 00:00
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- 分類：健康生活
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