鹽、醬油、料酒、胡椒粉、椒鹽粉、蔥姜蒜、植物油、黑魚、芝麻油、噴鼻菜、花生碎或芝麻
黑魚洗凈,切片,放入盤中。
鍋中插手適量的植物油,放入少許蔥姜蒜煸炒,將魚片放入,上下翻炒平均。
鍋中插手適量的鹽、醬油、料酒、胡椒粉、椒鹽粉,翻炒平均。
至于魚片炸至稍黃,至五當作熟擺布。插手適量的清水,蓋上蓋子,年夜火燉煮。
待鍋中的水開后,稍微燜制一會兒,掀蓋,將其盛入盆中,插手適量芝麻油、噴鼻菜,撒上少許花生碎或芝麻。
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