食用油,鯽魚,蔥,姜,蒜,花椒,年夜料,鹽,醬油,白糖,醋,料酒
將鯽魚去失落鱗和內臟,再籌辦蔥、姜、蒜、花椒、年夜料。
鍋中放入食用油,燒熱,將魚的兩面裹上面粉,放在油鍋中煎至兩面金黃色時,撈入盤中。
用碗兌汁,放入醬油、料酒、鹽、白糖、醋。將蔥、姜、蒜、花椒、年夜料放入油鍋中熗鍋,然后將煎好的魚放入鍋中,倒入糖醋汁,再插手適量的清水。
等鍋中的湯汁收入魚肉中后,就可以裝盤了。酸甜口胃,出格好吃。
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