本家兒要材料:魷魚、噴鼻菜、蒜、蔥、紅辣椒絲
在超市采辦新穎的魷魚,去除內臟,用水沖刷清潔魷魚。
將魷魚放在盆中,插手少許姜片、蔥花,再插手半勺鹽、一勺料酒,腌制20分鐘入味。
在鍋中插手植物油,油溫六當作熱后,將腌制好的魷魚放在鍋中炸制,炸至魷魚金黃焦酥撈出。
炸好的魷魚晾涼,用刀將魷魚改刀,切當作1cm擺布的片狀。
在盤子底部撒少許噴鼻菜,將切好的魷魚擺在盤子上。
在魷魚上面平均的撒少許蒜末、蔥花和紅辣椒絲。
鍋中燒油,油熱后用勺子盛出,淋在魷魚上。
最后在魷魚上撒少許豆豉醬油,蒜噴鼻魷魚就完當作了!
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