蠶豆、蒜、蔥、食用鹽、植物油、白糖
將蒜剝開,洗凈,切當作片,放入盤中。再將胡豆洗凈,放入盤中。
將鍋燒熱,鍋中插手適量的植物油。將油燒熱后,放入適量的蒜片、蔥,煸炒出噴鼻味后,將胡豆放入鍋中。然后,上下翻炒。
鍋中的胡豆炒至顏色稍深時,再往鍋中插手適量的涼水,插手少許食用鹽、白糖。
然后,蓋上蓋,小火進行燉煮至食物熟透。待鍋中的食物熟透時,翻開蓋,放入適量的蔥段,翻炒幾下,即可出鍋入盤。
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