芹菜炒土豆青椒絲的家常做法
芹菜脆嫩，香氣濃郁，具有清熱，降壓之功效。土豆含有豐富的營養成分，具有調節消化不良，抗衰老之功效，有一種特殊的香味。二者與青椒同炒，脆香爽口，美味養生，是一道可口的下飯菜，下面小編為大家介紹一下芹菜炒土豆青椒絲的家常做法。
東西/材料
芹菜200克 ，土豆 1個，青尖椒 1個，五花肉 70克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醋，醬油，油。
操作方式
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01
土豆去皮洗凈，切當作細絲，放入清水中浸泡一下，去除上面的淀粉，然后用水沖刷清潔，控干水分，備用。
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02
芹菜用水清洗清潔，控干水分，切當作寸段。切好蔥，姜，蒜，備用。
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03
青尖椒用水清洗清潔，控干水分，切當作0.5公分擺布的絲。五花肉切當作和青尖椒同樣巨細的絲，備用。
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04
芹菜放入開水中汆一下，入鍋幾秒鐘即撈出，用冷水過涼，瀝干水分，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。隨即放入肉絲翻炒，放入少許料酒，醋，醬油。
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06
然后放入土豆絲翻炒。土豆絲炒至七分熟，放入芹菜快速翻炒，放入鹽。
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07
芹菜炒至斷生，放入青尖椒顛勺翻下個，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-05-28 00:00
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- 分類：健康生活
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