香菜炒肉絲的家常做法
香菜含有豐富的維生素，含有鈣，鐵等礦物質元素，營養非常豐富。質地細嫩，柔軟，有濃郁的香氣，用來做配菜，即增色增香，又增加食欲。小編為大家介紹的香菜炒肉絲，顏色誘人，口味極佳，堪稱美味，下面就介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
噴鼻菜 100克 ，瘦肉 150克 ，雞蛋 1個 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅干椒，淀粉，芝麻油，油。
操作方式
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01
噴鼻菜清洗清潔，控干水分，切當作10公分擺布長的段。
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02
肉切當作0.5公分擺布的絲，然后放入少許料酒，鹽，再打入一個雞蛋，攪拌平均。
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03
放入一匙兒淀粉，用手抓勻掛糊，備用。
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04
紅干椒切絲，切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油三，四當作熱時，放入肉絲滑炒，炒至顏色微白，盛出備用。
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06
鍋內從頭放油加熱，油熱后，放入花椒，紅干椒，爆噴鼻，然后放入蔥，姜，蒜翻炒。
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07
隨即放入炒好的肉絲，放少許料酒，鹽，略翻炒一下，然后放入噴鼻菜。
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08
噴鼻菜稍翻炒一下即可，放入味精，關火。滴少許芝麻油，出勺。
- End
- 發表于 2018-06-12 00:00
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- 分類：健康生活
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