香辣小炒芥藍瘦肉片
芥藍是一種口感介于萵苣和茭白之間的菜，口感還可以。今天小編給大家分享的是香辣小炒——芥藍炒瘦肉片，希望大家都喜歡。
東西/材料
材料：芥藍 瘦肉 蒜頭 料酒 生抽 淀粉 食用油 蠔油 老干媽辣椒醬 鹽 雞精
操作方式
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01
將芥藍的葉子剝失落、皮削失落，頭部較老的部門切失落，洗凈，再切當作片狀；
取5-6個蒜頭，將蒜頭去膜，洗凈，切當作兩半； -
02
取一塊瘦肉，里脊肉更好；將瘦肉洗凈，切當作片狀；將瘦肉放入盆里，插手適量的生抽、料酒，抓勻，腌制半小時；
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03
取適量的淀粉放入盆里，插手少量食用油，抓勻，備用；
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04
鍋里加適量的食用油，待油溫升高后，將瘦肉放入鍋里翻炒至肉色變白后盛出備用；
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05
另起油鍋，插手少量食用油，將芥藍放入鍋里翻炒幾下；加少量水，將芥藍煮熟；
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06
將蒜頭下入鍋里，翻炒出噴鼻味；
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07
將瘦肉倒回鍋里，插手適量的蠔油、鹽、雞精，再舀一湯匙老干媽辣椒醬入鍋里，翻炒至入味即可。
- End
- 發表于 2018-06-13 00:00
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- 分類：健康生活
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