家燉草魚的做法
草魚，淡水魚的一種，其特點是，個大，肉質細膩，肌間刺少，備受大眾的青睞。小編為大家介紹的家燉草魚的做法，是用五花肉，豆醬，配輔料與草魚同燉，口感咸香適口，醬香濃郁，鮮香味美，堪稱美味，下面介紹一下做法。
東西/材料
草魚 一條（1200克），五花肉 50克。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，八角，紅干椒，豆醬，料酒，白糖，醋，醬油，油。
操作方式
-
01
把魚收拾清理好，用水清洗清潔，控干水分。用刀把魚朋分當作塊，若是魚塊比力年夜，在魚身上面劃下刀，便于入味。
-
02
五花肉切當作薄片（肉盡量要肥一些的，肉下一些豬油會增添魚肉的噴鼻味），備用。
-
03
切好蔥，姜，蒜，籌辦好紅干椒，花椒，八角，備用。
-
04
鍋內放入油加熱，油熱后放入五花肉翻炒至下油，然后放入花椒，八角，紅干椒，蔥，姜，蒜，翻炒（小火）。
-
05
放入兩匙兒豆醬略翻炒一下。放入料酒，白糖，醬油，醋，少許鹽（恰當放入鹽，豆醬很咸），燒當作醬汁。
-
06
魚放入鍋中，然后放入半鍋水（水不要太多），轉年夜火燒開后，再轉小火慢燉。
-
07
燉的過程中，恰當用勺把湯汁往魚身上澆一下，便于入味。
-
08
燉至少量湯汁時，放入味精，轉年夜火收湯，收湯后關火出勺。
- End
- 發表于 2018-06-13 00:00
- 閱讀 ( 605 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章