便利面 2袋 (70克),西紅柿 1個, 紅干椒 6個 。
蔥,姜,蒜, 鹽,味精,花椒,白糖,醋,醬油,油。
便利面去除上面的包裝袋,裝盤備用(我用了2袋便利面,每袋的重量是70克,按照用餐人數,和小我用量把握量)。
西紅柿用水清洗清潔,控干水分,切當作小塊。
紅干椒切當作段,切好蔥,姜,蒜,備用。
先用鍋把便利面煮出來,不要煮太軟,煮六,七分熟即可,撈出,瀝干水分,備用。
鍋內放入油加熱,油熱后放入紅干椒,花椒,蔥,姜,蒜,爆鍋。放入西紅柿翻炒,放入糖,醋(按照小我喜好的酸甜水平把握量),鹽,少許醬油。
西紅柿炒至變軟,下湯汁后,放入便利面快速翻炒。
便利面稍翻炒一下即可,放入少許味精,關火出勺。
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