藕片炒木耳的家常做法
蓮藕，營養豐富，具有健脾開胃，養血補心，清熱生津等功效，口感微甜而脆。木耳具有補氣益血，潤肺止咳，降壓，降血糖等功效，質地柔軟，味道鮮美。把蓮藕切成片與木耳配輔料同炒，脆口鮮嫩，風味獨特，營養滋補，堪稱美味。下面介紹藕片炒木耳的家常做法。
東西/材料
藕片 200克 ，木耳適量 ，胡蘿卜 半根 ，麻辣青椒 1個 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，醋，料酒，蠔油，油。
操作方式
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01
用溫水快速泡發木耳。把泡發好的木耳收拾清洗清潔，控干水分，備用。
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02
蓮藕去皮，用水清洗清潔，切當作0.3公分擺布厚的片，放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉當作分。然后用水投洗清潔，控干水分。
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03
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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04
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作片。切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入胡蘿卜片翻炒至變軟。
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06
放入藕片翻炒，放入料酒，少許醋，一匙兒耗油。藕片略翻炒一下，放入木耳翻炒，放入鹽。
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07
炒至藕片段生，放入青椒略翻炒一下，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-08-30 00:00
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- 分類：健康生活
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