怎樣做河南版雞蛋面疙瘩湯？
河南版面疙瘩湯，搭配上雞蛋，入口爽滑，營養解渴，不同于其他地方的面疙瘩湯，想要做好，還要講究方法和技巧，今天小編想要和大家分享的是怎樣做河南版雞蛋面疙瘩湯？希望能夠幫助到大家。
東西/材料
面粉適量，雞蛋適量。
操作方式
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01
碗中放入適量面粉，再插手適量清水，用筷子攪當作如圖所示的面團，不要太稠，也不要太稀，面團最好不要散開。
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02
用筷子使勁攪勻，攪好之后，醒15分鐘擺布，如許便利面筋的形當作，然后再進行攪拌，放置的時候越久，面筋形當作的越好，做當作的的面湯越爽滑。最后在碗中放入適量清水，用筷子攪出頭具名水。
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03
湯鍋中燒開水，水開后，將面水倒入鍋中，再插手適量清水，頻頻將面水全數攪拌出來，用勺子快速攪拌。注重，先在湯鍋中放入少量的水，因為后面還要頻頻涮出頭具名水。
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04
涮到最后，只剩下一團面筋，用筷子將面筋，放入鍋中。
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05
快速攪拌，注重，這個時辰要將火關小，面筋很快就散開了，釀成棉絮狀漂在鍋中。年夜火將面湯燒開，可以看出，面疙瘩湯已經根基當作形了。
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06
碗中打入一個雞蛋，用筷子攪勻。
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07
將攪勻的雞蛋倒入面疙瘩湯，快速攪拌，做當作蛋花，漂在上面。
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08
將雞蛋面疙瘩湯，盛入碗中，就可以吃了，甘旨營養，家里人出格喜好。
- End
- 發表于 2018-08-30 00:00
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- 分類：健康生活
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