籌辦好少許瘦肉,清洗清潔,切當作肉粒。
姜蒜剁碎,喜好吃辣的,可以籌辦幾顆紅辣椒,切碎。備用。
籌辦一個小碗,插手適量的淀粉和少許涼水,攪拌平均,調當作水淀粉。
熱鍋下油,放入姜蒜辣椒煸噴鼻,然后倒入肉沫翻炒,再插手少許的豆瓣醬、麻油、噴鼻油,一路攪拌平均。
然后再把水淀粉倒入鍋中,直接把調好的醬汁淋在鱸魚上即可。
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