怎樣做滑嫩好吃的撥魚兒？
這兩天太冷了，家里人都喜歡吃些熱乎飯，所以今天小編就選擇做撥魚兒吃，要想撥魚兒做的好吃，關鍵在于做湯和調制面糊，湯的指南我已分享過了，下面主要分享調制面糊，這樣調制的面糊，做出的撥魚兒特別滑潤，下面我把做法分享給大家，喜歡的朋友可以看看。
操作方式
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01
取適量干面粉，插手少量食鹽，干面粉中插手適量清水，用筷子攪拌平均，每次少量加水，邊加水邊攪拌，調制如圖所示的面糊。
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02
把調制好的面糊，再插手少量清水，不消再攪拌，如圖所示加好水后，放置半個小時，如許做的目標，是為了面糊更平均，到時辰做出的撥魚兒出格滑嫩。
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03
取一個新穎的雞蛋，用清水把雞蛋洗凈，然后把雞蛋磕入碗中，用筷子攪拌平均備用。
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04
面糊要放置半個小時，這時辰可以籌辦做湯用的菜，把芹菜、土豆、西紅柿都洗凈切好，如圖所示備用。
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05
取適量新穎的年夜蔥，用清水洗凈切好，一會直接就可以熗鍋，芹菜葉子洗凈單放，最后做好飯時撒上就可以了。
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06
炒鍋放油油熱后，用蔥花熗鍋，炒噴鼻后放入西紅柿炒出汁，放入備好的土豆和芹菜，翻炒平均后，插手適量清水煮開。
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07
把放置了半個小時的面糊，濾失落上面的水份，用筷子順時針攪拌上勁，如圖所示攪好后，用一根筷子蘸點水，把面糊撥入鍋中，直至撥完所有面糊。
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08
如圖所示撥魚兒已撥完，等所有撥魚兒浮出湯面，就可以插手芹菜葉子，煮開后插手備好的雞蛋液，用勺子攪拌平均，放入適量食鹽和胡椒粉，如許滑嫩好吃的撥魚兒就做好了，把撥魚兒盛入碗中，就可以享受甘旨了。
- End
- 發表于 2018-12-09 00:00
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- 分類：健康生活
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