雞翅用溫水洗凈后,抹干水分,正背面別離劃上三刀,如許腌制的時辰更易入味。
平均地撒上1小勺鹽,抹勻。
再插手1勺腐乳汁。
然后依次插手1小勺料酒、生姜粉和少許食用油以及噴鼻蔥,靜置1個小時擺布。
土豆洗凈后去皮,切片。
把土豆片平均地擺放在盤中。
把腌制好的雞翅撈出,擺放在土豆片上,再放上少許姜片,腌制雞翅的調味料撈出此中的噴鼻蔥,其余倒入盤中,然后放入蒸鍋。
年夜火煮開后轉中小火7-8分鐘即可,掏出后撒上少許蔥花就可以上桌了。
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