如何學做蛋糕
能自己做蛋糕是一件很棒的事，下面就教大家從《Tinrry下午茶》里學習做蛋糕。
操作方式
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01
起首我們用低速轉高速打的方式打發卵白，分3至4次插手細砂糖，最后一次插手時同時插手玉米淀粉，低速攪打至糖融化起尖勾，使卵白打發得平均。
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02
接下來攪動蛋黃糊，低速平均的攪拌到蛋黃糊起粘性，但注重不克不及太粘。
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03
蛋黃糊攪拌后再看一看卵白霜是否合適要求。
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04
把烤箱預熱到170度。
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05
起首將一半卵白霜放入蛋黃糊里進行攪拌，攪拌平均后再將這一部門放入另一半卵白霜里攪拌至平均。
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06
敏捷將攪拌好的卵白與蛋黃放入模具內，時候不要跨越10分鐘，震出氣泡進烤箱170度烤30分鐘，按照自身需求可以有10分鐘擺布的調節時候。
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07
烤好之后倒扣至放涼。
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08
用摒擋機將果醬攪拌當作泥，再插手可以使果醬增添光澤的檸檬汁，最后插手砂糖增添甜度。
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09
去失落果醬的浮沫，將其熬制到粘稠。
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10
將蛋糕掏出模具切片備用。
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11
將果醬插手淡奶油里打發，果醬的比例不跨越淡奶油的五分之一，打至呈現紋路不用掉，但還能稍微流動就可以了。
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12
最后將奶油鋪上蛋糕，放上生果就可以了。
- End
- 發表于 2020-05-07 12:03
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- 分類：健康生活
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