蒜苔腌制做法大全
操作方式
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01
把蒜苔掐失落從頭至尾部之后清洗清潔。然后把它切當作切當作三四厘米擺布的小段30厘米擺布的小段放入盤中備用。
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02
在切好的蒜苔上撒上三勺食鹽，攪拌平均之后腌制半個小時擺布。
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03
蒜苔里面的水分被腌制出來了。用鹽把蒜苔所含水分腌制出來，后面插手佐料腌制浸泡時更易接收入味。
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04
把腌制好的蒜苔放到水下沖刷清潔，多淘洗幾遍，因為腌制蒜苔加的鹽量多，這時辰蒜苔比力咸，把鹽徹底的沖刷清潔最好。
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05
籌辦一個大碗，碗中插手生抽醬油80克，插手噴鼻醋50克，插手白糖40g，八角一顆、幾片噴鼻葉。
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06
把調好的料汁放到鍋里大火燒開，使砂糖完全融化，燒開之后關火，比及湯汁徹底晾涼之后倒入腌制好的蒜苔盆子里面。口感酸甜爽脆，很是好吃。
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07
后插手小米椒圈，適量的生姜生翻拌平均。
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08
最后用保鮮膜把盆口密封起來，放到冰箱腌制一夜（約8小時以上），蒜苔就很是入味了，這種做法很好的保留了蒜苔的營養，吃起來是脆脆的口感，不是出格的辣，很是的清爽開胃。
腌制好的蒜苔用罐子裝起來密封保留，吃的時辰夾出來即可。
- End
- 發表于 2020-05-11 12:03
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- 分類：健康生活
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