老面引子怎么做

現在家里很少用老面來發面了。做老面引子，其實很簡單；要發面食頭兩天準備好，就可以做包子饅頭了，不過第一次用老面引子做出饅頭包子的效果不是很好，再后來留下的老面引子就會很好了。

操作方式

01
籌辦好做老面引子的面粉，2湯勺就可以，然后再籌辦半碗水。
02
把水慢慢一點點倒入面粉，邊倒邊攪拌。
03
面粉攪拌當作絮狀即可。
04
然后揉當作面團，面團最好干一點。然后把面團的碗上面罩住一層保鮮膜，放在陰涼通風的處所。2天后，老面會比本來稀一些，有酸味上面還有些小洞洞；這樣老面引子就做好了。
End