第一步我們需要做的就是把翅根洗清潔,把籌辦好的姜洗清潔切片,然后把它們放入鍋中加水燒開,慢慢的撇去鍋中的浮沫,最后把它煮上15分鐘。
我們看到翅根被煮至八當作熟時就可以把它們撈起來,把它里面的水分瀝干。
把瀝干水分的雞翅根插手適量的鹽、料酒、胡椒粉、孜然粉、五噴鼻粉后全數攪拌平均,可以戴上手套之類的,然后把雞翅根腌制2小時擺布。
腌制的時辰,我們可以把之前籌辦好的面粉、淀粉、雞蛋放在一個盆里面抓勻,慢慢的插手少許水讓它們攪拌平均,就這樣一向把它們調當作面糊。
雞翅根腌制好的翅根之后,我們就把它加到方才調好的面糊里面去,平均的幫它們裹上蛋糊。
裹上蛋糊的雞翅根,我們再把它們平均的拍上面包糠,拍上之后把它放在一邊靜止一下,讓面包糠完全被蛋糊粘住。
然后我們先把鍋給加熱,鍋熱后倒油,把倒入的油燒至六當作熟時,這個時辰就可以把雞翅根放在里面炸了。
我們看到雞翅根在鍋中被炸當作金黃色后,就可以慢慢把它撈出來給瀝油。
雞腿不宜多吃人群:內火偏旺、傷風發燒、痰濕側重的人。
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