燒餅里的油酥怎么做

想要知道燒餅里的油酥是怎么做的朋友，可以參考以下做法介紹。

操作方式

01
起首將烤爐開到350F。
02
油酥：倒入1/4杯油在燒熱后關小火，倒入3/4杯面粉翻炒直到呈花生醬色，時候約5分鐘擺布。
03
燙面：先插手1/2茶匙的鹽到2杯面粉里面，然后倒入3/4杯開水，這個過程中邊倒邊用筷子攪拌，比及稍稍變涼之后將面粉揉當作概況滑膩的面團，然后再蓋上濕毛巾醒大約30分鐘。?
04
在臺子上撒滿面粉，然后將燙面和發酵面團一路揉搓直至平均即可。?
05
將面團搟當作長方形薄片之后再在上面平均抹上油酥。
06
把面團上下擺布四邊別離標的目的中心折1/3，一共有9層，然后再將把面團搟薄。
07
從一邊起頭卷將面團卷當作長圓筒，然后大致平均地分10份。?
08
燒餅：先將白芝麻平鋪在盤底，然后用筷子將蛋黃液攪拌平均，之后把每份面團啟齒處用手捏合，再用雙手捏住面團的兩頭，像擰麻花一樣標的目的相反偏向擰，同時邊擰邊標的目的中心合隴，最后會形當作中心厚、邊緣薄的粗矮園筒，再把面團按扁即可。之后在面餅概況刷上蛋黃液，然后再放入盤子沾滿芝麻，同時用手把餅壓實。接著把爐子的火開得比中火稍大一點，燒熱鍋之后撒一湯匙油，然后放入面餅后將面餅兩面煎黃即可。
09
最后將燒餅放入烤爐，燒餅每面烤大致15分鐘即大功樂成。
End