什么是Spelt Flakes(What Spelt Flakes)？

斯佩爾特是小麥家族中的一種谷物。它已經種植了幾個世紀，被認為是8000多年前作為一種獨特的植物首次出現。這種營養豐富的谷物可以用與更常見的小麥和谷物相似的方式使用。當碾成扁平的斯佩爾特薄片時，它可以制成一種類...

斯佩爾特是小麥家族中的一種谷物。它已經種植了幾個世紀，被認為是8000多年前作為一種獨特的植物首次出現。這種營養豐富的谷物可以用與更常見的小麥和谷物相似的方式使用。當碾成扁平的斯佩爾特薄片時，它可以制成一種類似燕麥片的營養豐富的熱谷類食品。

對于患有腹腔疾病的人來說食用是不安全的。
在美國，這種小麥很少見，通常只在保健食品和專賣店中找到。這是一種小麥，當用作其他品種的替代品時，有時更容易消化，雖然含有谷蛋白，但患有乳糜瀉或類似疾病的人可能很難消化谷類，因為谷蛋白的含量，

谷物被稱為漿果，被壓扁后會產生斯佩爾特薄片。通常，谷物被輕輕烘烤，然后在壓平谷物的壓榨機中滾動，把它們變成容易在食物和食譜中使用的薄片。這個過程可以用一個熱輥來完成，這個過程在谷物被軋制時用蒸汽軟化，或者是為了保持谷物的營養成分和品質而避免額外加熱的冷榨機。
斯佩爾特鱗片在許多國家已成為一種受歡迎的食品。其受歡迎的一個原因是它們具有極好的營養價值。它們含有被認為對保持健康飲食至關重要的高纖維含量，它的卡路里含量比燕麥片低，一份熟的薯片大約含有14毫克的鐵，3克的纖維和不到1.5克的脂肪。在薄片中加入水果可以做成粥，許多人喜歡斯佩爾特片的堅果味而不是一些更常見的早餐麥片。
，任何需要燕麥片的食譜都可以使用斯佩爾片作為一種簡單的替代品。當斯佩爾特片被替代在餅干和面包食譜中時，它可以給我們熟悉的食物一種新的味道。在烹飪時，有些人選擇用這種谷物來增加他們通常吃的食物的種類。當在食譜中替代斯佩爾特薄片時，它們可以一杯一杯地量著，和燕麥卷一樣，一個簡單的配方轉換。

有些人更喜歡斯佩特片而不是一些更常見的早餐麥片。