什么是茴香酒(Anise Liqueur)？

八角利口酒是一種用八角茴香或八角茴香制成或調味的酒精飲料。這些類型的利口酒大多清澈透明，帶有濃烈的黑色甘草味。許多國家都生產以茴香為基礎的酒。這些酒有多種供應方式，包括直飲和加冰。茴香利口酒也可能是一些飲...

八角利口酒是一種用八角茴香或八角茴香制成或調味的酒精飲料。這些類型的利口酒大多清澈透明，帶有濃烈的黑色甘草味。許多國家都生產以茴香為基礎的酒。這些酒有多種供應方式，包括直飲和加冰。茴香利口酒也可能是一些飲料配方中的一種成分，包括那些點燃的。

苦艾酒通常用茴香提取物調味。
，但它們通常是清淡的。茴香利口酒通常有強烈的黑色甘草味。一些生產此類酒的制造商可能會使用一些甘草作為調味品或添加劑。

Jagermeister有茴香的味道。
真正的茴香酒通常是通過蒸餾茴香植物的各種成分制成的。這種植物原產于地中海和東南亞的一些地區。八角茴香植物的果實，一種原產于中國的常綠樹種，也可以用來制作茴香酒生產同樣類型的茴香，但價格一般較低。

茴香或茴香（Pimpinella anisum）。
許多國家以傳統的茴香利口酒而聞名。例如，桑布卡是一種意大利茴香味利口酒，歐佐酒是一種希臘茴香味利口酒。帕斯蒂斯是一種茴香利口酒，在法國是一種很受歡迎的開胃酒。這種飲料是20世紀初發明的，用來代替苦艾酒，茴香利口酒不含甘草，但有強烈的黑色甘草味
苦艾酒被認為是瑞士產的，是一種以茴香為原料的酒精含量很高的酒。傳統的苦艾酒也是用艾草的葉子和花制成的，人們認為這些葉子和花會引起幻覺。然而，今天，大多數國家已經解除了這一禁令，這種飲料再次成為合法的。傳統的喝苦艾酒的方法是把一個方糖放在一個有槽的苦艾酒勺子上，上面放上少量的苦艾酒。然后把冰水滴在糖塊上，滴到杯子里，使飲料變甜并稀釋。
其他類型的茴香利口酒也用冰水稀釋茴香利口酒中的某些油只溶于酒精，而不溶于水。當水與利口酒混合時，這些油會與其他液體分離，使其看起來渾濁。這就是所謂的盧什效應。
有些茴香利口酒的酒精含量很高，容易著火。這些油有時用于燃燒的飲料中，例如燃燒著的蘭博基尼，為了制作這種飲料，將一種高強度的茴香酒點燃，然后將其他酒倒入混合物中。

桑布卡是一種用茴香調味的意大利利口酒。