什么是倫皮亞(Lumpia)？
倫皮亞是一種雞蛋或春卷，起源于中國，但在印度尼西亞和菲律賓很常見。它們通常含有肉或蔬菜制成的餡料，卷成生菜或雞蛋包裝。倫比亞可以新鮮或油炸，有很多種版本。不同地區和不同類型的制備方法各不相同，但基本步驟包括混合...
倫皮亞是一種雞蛋或春卷，起源于中國，但在印度尼西亞和菲律賓很常見。它們通常含有肉或蔬菜制成的餡料，卷成生菜或雞蛋包裝。倫比亞可以新鮮或油炸，有很多種版本。不同地區和不同類型的制備方法各不相同，但基本步驟包括混合餡料并將其卷到商店購買的或手工制作的包裝紙上。
Lumpia是一種蛋卷，通常含有肉或蔬菜。
肉餡通常是切碎或切碎的肉或蔬菜，也可以是新鮮的或煮熟的。包裹物由生菜或雞蛋制成。肉餡可以是油炸的或新鮮的，長度通常在2到6英寸（約5到15厘米）之間。
這些小吃有很多版本，每種類型都有一個特定的名稱。在菲律賓美食中，倫蓬胡巴德描述了一種"裸體春卷，"它的特點是原料新鮮，不加保鮮膜。上海倫邦主要是豬肉或牛肉，還有蔬菜和香料。卷的直徑只有1英寸（約5厘米）或更小，并配以糖醋汁。
A一種叫做Agulay，只含蔬菜，油炸后口感酥脆，配以醬油或醋和辣椒，含有車前草片和菠蘿蜜，油炸后撒上紅糖。
印度尼西亞也有許多不同的塊狀物其中一種叫做"巴薩魯皮亞"（lumpiabasah），里面裝滿了豆芽、胡蘿卜和雞肉或蝦，很像越南春卷。其他風格則混合了熱和甜的味道。三寶壟卷是油炸的或新鮮的，里面有預煮的蝦仁或蝦和竹筍。配以木薯醬，含有椰子糖和甜辣椒。
制作方法取決于地區和類型肉餡餡餅通常是將面粉和雞蛋混合在一起，然后將少量的面粉倒在抹了油的平底鍋上，形成一個薄薄的薄餅。餡餅不翻面，只在一邊煮，直到邊緣稍稍抬起。餡料在混合之前要切碎、切丁或切碎。如果不是預先煮好的，它們被放在一個包裝上，靠近其中一個邊緣，然后卷進里面，然后把包裝紙捏緊。
Lumpia是一種蛋卷，通常含有肉或蔬菜。肉餡通常是切碎或切碎的肉或蔬菜，也可以是新鮮的或煮熟的。包裹物由生菜或雞蛋制成。肉餡可以是油炸的或新鮮的，長度通常在2到6英寸（約5到15厘米）之間。
這些小吃有很多版本，每種類型都有一個特定的名稱。在菲律賓美食中，倫蓬胡巴德描述了一種"裸體春卷，"它的特點是原料新鮮，不加保鮮膜。上海倫邦主要是豬肉或牛肉，還有蔬菜和香料。卷的直徑只有1英寸（約5厘米）或更小，并配以糖醋汁。A一種叫做Agulay，只含蔬菜，油炸后口感酥脆，配以醬油或醋和辣椒，含有車前草片和菠蘿蜜，油炸后撒上紅糖。
印度尼西亞也有許多不同的塊狀物其中一種叫做"巴薩魯皮亞"（lumpiabasah），里面裝滿了豆芽、胡蘿卜和雞肉或蝦，很像越南春卷。其他風格則混合了熱和甜的味道。三寶壟卷是油炸的或新鮮的，里面有預煮的蝦仁或蝦和竹筍。配以木薯醬，含有椰子糖和甜辣椒。
制作方法取決于地區和類型肉餡餡餅通常是將面粉和雞蛋混合在一起，然后將少量的面粉倒在抹了油的平底鍋上，形成一個薄薄的薄餅。餡餅不翻面，只在一邊煮，直到邊緣稍稍抬起。餡料在混合之前要切碎、切丁或切碎。如果不是預先煮好的，它們被放在一個包裝上，靠近其中一個邊緣，然后卷進里面，然后把包裝紙捏緊。
- 發表于 2020-07-11 00:28
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