如何腌制糖醋蒜
操作方式
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01
籌辦好五斤的紫皮大蒜剝失落外皮，留最里面的一層皮就可以了，然后把大蒜的根部切失落，把大蒜梗液切失落一點。
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02
籌辦一個大一點的盆倒入清水，再插手兩勺食鹽，倒入大蒜浸泡24個小時，用鹽水泡過的大蒜腌制后不會發蔫。
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03
24個小時后大蒜泡好了，把大蒜清洗清潔放到架子上平均的攤開瀝干水分。
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04
調一個糖醋水：籌辦好一個無水無油的大碗，插手白醋或者米醋，醋的幾多要按照大蒜的量來定，在插手白糖攪拌平均，糖和醋的比例是2：3，想要顏色深一點可以插手一點紅糖。
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05
瀝干水分的大蒜裝入一個無水無油的密封罐中倒入調好的糖醋水，糖醋水必然要蓋過大蒜。
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06
蓋上蓋子密封一個月，放在常溫的處所就可以，盡可能不要放在有陽光的處所。
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07
一個月后掏出，腌制好的糖醋蒜酸甜脆爽，吃著沒有一點辛辣味，并且腌制好的糖蒜可以保留一年。
- End
- 發表于 2020-06-03 00:03
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- 分類：健康生活
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