新穎的嫩大蒜,剝去外面的皮,里面留層皮不要剝完,比力清潔可以不消洗,若是有點臟了要洗凈,插手食鹽拌勻腌制12小時。
12小時后蒜瓣概況有點起皺,固然沒有清洗,也能腌制出水份,將水倒失落。
然后插手白糖和白醋拌勻。
玻璃瓶提前開水燙洗消毒清潔,使玻璃瓶干燥無水無油,將大蒜放入,用保鮮膜封口,蓋緊瓶蓋,陰涼處保留,最快一周就能吃,吃的時辰夾出來即可,這樣保留一年都沒問題。
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