四角粽的包法
操作方式
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01
糯米提前浸泡一小時，洗凈晾干水份，放入滿兩勺的堿水，和糯米拌平均，等5分鐘，糯米釀成黃色后就可以起頭包粽子了。
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02
將粽葉和草繩一路放鍋內，水煮10分鐘后掏出，用清水沖刷清潔，再用濕布將竹葉概況抹清潔。
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03
將葉子頭從頭至尾剪失落，兩張粽葉重疊，下面一張粽葉稍露出一點，半數，下端的折角稍微翻起來一點，這樣包管糯米不會漏。
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04
用食指把下面抓穩，放入兩勺糯米，捏住封口，封口輕輕的折起來。
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05
手抓穩粽子，下端往上折起來，取一條草繩，左手壓住頭，別的一只手把粽子繞起來，四角粽就包好啦！
盡量綁健壯了，因為糯米煮熟了會膨脹，繩索不要捆的太松也不要太緊。
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06
鍋子里的水要沒過粽子，大火煮開，中小火煮40分鐘。不要立即開蓋！燜30分鐘后再開蓋。
- End
- 發表于 2020-06-09 00:03
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- 分類：健康生活
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