紅燒鯉魚的家常做法
鯉魚有吉祥的象征意義，有“鯉魚躍龍門”的說法。一般在喜慶的場合都會做一條鯉魚，圖個好意頭。今天小編就向大家介紹一下紅燒鯉魚的家常做法。
東西/材料
本家兒材：鯉魚
輔材：蔥、姜、蒜、年夜料、豆瓣醬
操作方式
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01
在市場采辦一條兩斤擺布的鯉魚，直接讓賣家處置清潔。將鯉魚內部血水沖刷清潔，在魚的概況劃之字行的刀口，便利入味。
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02
在魚的兩面拍一層面粉。
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03
鍋中放油，油溫燒至五當作熱后，將粘好面粉的鯉魚放到油鍋中炸制，炸至概況金黃后撈出。
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04
在鍋中留少許油，油熱后將切好的蔥、姜、蒜片、年夜料放入油鍋中翻炒。
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05
再標的目的鍋中插手一勺豆瓣醬、一勺蠔油和半勺十三噴鼻。
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06
翻炒平均后，將炸好的鯉魚放入鍋中。
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07
標的目的鍋中倒入500ml的啤酒。
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08
標的目的鍋中插手一勺醬油、少許鹽和雞精，小火燉20分鐘，燉至湯汁粘稠。
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09
將鯉魚裝盤，在盤子上撒少許噴鼻菜即可。紅燒鯉魚就做好啦！
- End
- 發表于 2018-01-18 00:00
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- 分類：健康生活
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