蝦的家常做法
家里人最愛吃我做的蝦了，顏色好看、味道好，下面就開始做。
東西/材料
蝦、蔥、姜、花生油、料酒、醬油、白糖、醋、鹽
操作方式
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01
將買來的蝦用清水泡一會兒，再清洗清潔。
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02
去失落蝦槍、蝦從頭至尾、蝦爪、頭蓋里的臟物、背上的蝦線，然后再清洗清潔，控干備用。因為是給孩子吃，所以扎人的處所全剪失落了。
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03
籌辦姜和蔥，姜切當作片，蔥切當作絲。
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04
用碗兌汁，倒入料酒、白糖、醋、鹽、醬油。醬油要少倒，倒多了顏色欠好看。
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05
鍋中放入花生油，先用蔥花熗鍋。
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06
再放入蝦翻炒。動作要輕，不要把蝦頭鏟失落。
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07
再放入姜，我習慣后放姜，如許蔥和姜的味道不會混。將蝦炒當作平均的紅色。
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08
倒入兌好的汁，翻炒幾下。
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09
碗中還有殘剩的白糖和鹽，再放入少許清水，涮涮碗，也倒入鍋中。
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10
水要沒過蝦，便于蝦入味，也可以蓋上鍋蓋，燜一會兒再翻開鍋蓋，輕輕翻動，炒到湯汁還剩少許。
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11
將蝦盛入盤中，就可以吃了，顏色鮮艷、味道噴鼻濃，很是好吃。
- End
- 發表于 2018-01-18 00:00
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- 分類：健康生活
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