干蛤蜊肉的家常做法
冬天有時懶得去菜場，家里都會備些干蛤蜊肉，不管放多久基本上都不會壞。今天我就來分享下干蛤蜊肉要怎么燒？下面就詳細了解下它的做法吧。
東西/材料
鍋鏟一對
干蛤蜊肉250g
肉50g
年夜蒜頭1根
油15g
鹽3g
醬油5g
味精2g
黃酒8g
操作方式
-
01
把要用到的肉洗凈，切當作薄片。
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02
干蛤蜊肉泡半小時以上，等蛤蜊肉泡開了，再洗凈。
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03
年夜蒜頭洗下，切當作小段。
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04
開仗，鍋里放入油、鹽、姜，把油燒熱。
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05
倒入肉片往返翻炒，把肉炒均。
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06
插手醬油，往返炒一炒，炒到6層熟。
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07
倒入泡好的蛤蜊肉，一路用年夜火混炒。
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08
插手黃酒，讓蛤蜊肉完全接收。
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09
再插手適量開水，蓋上鍋蓋煮5分鐘。
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10
插手切好的年夜蒜頭，翻炒一下。
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11
最后，插手味精炒勻均，盛起來就好了。
- End
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- 發表于 2018-01-22 00:00
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- 分類：健康生活
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