面粉適量,紅小豆適量,紅糖適量,酵母適量。
按照500克面粉,放入5克酵母的量,用溫水合當作面團,蓋上蓋發酵。
紅小豆挑去雜質,放入盆中,加水淘洗清潔。
紅小豆放入多功能鍋中,加水,水量要比日常平凡做飯多放小半碗水,多功能鍋調制“煮豆”檔,按啟動鍵。
多功能鍋發出提醒音,紅小豆就煮好了,紅小豆煮熟,鍋中也沒有水了,將紅小豆盛入碗中,放入適量紅糖,做當作紅豆沙。
面團發酵到原面團一倍年夜擺布時,面團就發酵好了,揉出頭具名團中氣泡,將面團揉當作長條,揪當作劑子,搟當作面皮。
面皮中包入豆沙,收口標的目的下,放在面案上,清算一下外形,豆沙包胚就做好了。
蒸鍋中插手涼水,放入豆沙包胚,中心留有間隙,中火燒開,開鍋后蒸15分鐘,關火燜5分鐘,出鍋裝盤,豆沙包就做好了。
做紅豆沙可以放入紅糖,也可以放入白糖,看本身喜好。
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