辣豆腐的家常做法
炒辣豆腐要用硬豆腐，加入豆瓣醬，吃起來香香的、辣辣的，非常下飯。
東西/材料
豆腐、豆瓣醬、花生油、白糖、鹽、淀粉、蔥
操作方式
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01
將買來的豆腐用清水洗凈控干，籌辦豆瓣醬和蔥。
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02
用刀將豆腐切當作平均的小塊，蔥切當作絲，做這道菜要用平鏟，如許豆腐不會散。
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03
鍋中放入花生油，油熱后，輕輕倒入豆腐塊，將豆腐煎一煎。煎豆腐一是去失落豆腥味，二是煎完的豆腐不易散。
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04
等一面煎好，再用鏟子翻動，煎至幾面都微微發黃時，放入蔥花熗鍋。
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05
再放入適量的豆瓣醬。
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06
將豆腐和豆瓣醬炒勻后，倒入清水，多倒一些，讓豆腐入味。
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07
按照小我的口胃，插手適量的鹽調味。
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08
插手白糖，使這道菜中有甜的味道。
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09
鍋中的豆腐慢慢地接收湯汁，待湯汁還剩少許的時辰，插手小半勺淀粉，使湯汁更粘稠，更易包裹在豆腐上。
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10
將炒熟的豆腐裝入盤中，嘗一塊豆腐，又噴鼻又辣，還帶著一絲甜味，很是好吃。
- End
- 發表于 2018-01-22 00:00
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- 分類：健康生活
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