最正宗鹵肉飯的做法
鹵肉飯，最正宗的算是臺灣的啦，這種飯的好吃點就是那鹵肉的汁，拌在飯里面一起吃，特別的好吃，尤其是小朋友很喜歡。現在我也來做一個試試，一起來看看做法吧。
東西/材料
五花肉 350克 熟雞蛋 一個 米飯 一年夜碗 八角桂皮草果等年夜料一份 小白菜 二棵 醬油老抽 各少量 冰糖 20克 料酒 一勺 生姜 一塊 洋蔥 半個
操作方式
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01
把五花肉洗清潔切當作巨細厚薄差不多的片。
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02
再燒開水，水滾后把切好的肉片放下去，焯三分鐘。
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03
再把焯好的肉片撈出來瀝干水分，瀝干水分放在盤子里備用。
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04
再把瀝干水的五花肉放在鍋里，把姜片放下去，放水，水一般蓋居處有材料即可。把事先籌辦好的年夜料和一個剝殼的熟雞蛋放下去，加上少量醬油和老抽，中火起頭燜半個小時擺布。
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05
另開一個爐來炸洋蔥絲，這是鹵肉飯的必需的步調。
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06
肉也熟了，鹵好的五花肉和少量洋蔥絲，加在煮熟的飯上，把雞蛋切開二份也擺在一路，再把焯好的小青菜也放在上面，好吃的鹵肉飯做好了。味道真實的很不錯。
- End
- 發表于 2018-01-22 00:00
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- 分類：健康生活
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