排骨洗凈,放入鍋中,鍋中加水沒過排骨,焯水五分鐘擺布,去除血污和雜質,撈出備用。
玉米剝去外皮,洗清潔,剁當作一寸長的小段。玉米段橫切面是圓圓的外形,看起來十分標致,孩子們都出格喜好。
胡蘿卜洗清潔,切當作滾刀塊。出格注重是凹陷處的處所,輕易有泥沙沉積,要洗清潔,或是用小刀削去,如許進口才不會有泥沙。
燉鍋洗凈,插手足量的水,將焯水后的排骨放進去,同時放入姜片,蔥段,紅棗四五顆。冬季橘子皮較多,還可以放進去一小塊,味道十分甘旨。年夜火燒開,小火燉煮。
一個小時后,放入玉米段,胡蘿卜塊,加蓋繼續燉煮半個小時,這是玉米胡蘿卜根基就好了,排骨也軟爛了,加鹽調味就可以起鍋享用了。
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