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東西/材料
本家兒材：年夜閘蟹
輔材：姜、蔥、豆瓣醬
操作方式
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01
買新穎的年夜閘蟹，將年夜閘蟹泡在淡鹽水中浸泡一小時。然后用牙刷刷洗年夜閘蟹的外殼和蟹腿兒，將概況帶有的雜質，清理清潔。
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02
鍋內放油，油溫燒至五當作熱時將年夜閘蟹放入油鍋中炸制。炸至概況金黃時，將年夜閘蟹撈出。
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03
鍋中留少許油，將切好的蔥片、蒜片和辣椒段放入油鍋中翻炒爆噴鼻。
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04
翻炒后，取一勺紅油豆瓣醬放入鍋中，小火翻炒，直至炒出紅油為止。
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05
標的目的鍋中插手一勺料酒、一勺陳醋、一勺蠔油，再添加適量的水。
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06
將炸制過的年夜閘蟹放入鍋中，燉煮三分鐘。
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07
再標的目的鍋中插手一勺鹽、一勺雞精和少許十三噴鼻，調味。
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08
年夜火收汁，湯汁燉至粘稠即可。噴鼻辣年夜閘蟹就做好了。
- End
- 發表于 2018-01-22 00:00
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- 分類：健康生活
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