梅菜扣肉的家常做法
梅菜扣肉，是經典的客家菜。將腌制好的五花肉與梅干菜一起上鍋蒸制，色澤油亮、味道鮮美。今天我就向大家介紹一下梅菜扣肉的家常做法，歡迎大家嘗試。
東西/材料
本家兒材：五花肉、梅干菜
輔材：蔥、姜、蒜
操作方式
-
01
籌辦梅干菜，放入水中泡發10分后，攥出備用。
-
02
取一斤五花肉，放入水中，插手蔥、姜片，烀30分鐘。
-
03
烀好后，撈出五花肉，在豬皮上抹一層老抽和蜂蜜。
-
04
鍋中放油，油溫五當作熱后，將五花肉放入鍋中炸制，炸至豬皮金黃起泡后，撈出。
-
05
將炸好的五花肉切當作年夜片，擺入小盆中。
-
06
標的目的五花肉中插手半勺醬油、半勺蠔油和少許老抽，腌制10分鐘。
-
07
在鍋中放少許油，油熱后將切好的蔥、姜、蒜末和八角放入鍋中爆噴鼻。
-
08
爆噴鼻后，將梅干菜放入鍋中，插手半勺鹽和雞精，翻炒平均。
-
09
將炒好的梅干菜倒在五花肉上。
-
10
蒸鍋中放水，水熱后將五花肉放入蒸屜上，小火蒸30分鐘。
-
11
將蒸好五花肉倒在盤子上，梅菜扣肉就做好啦！
- End
- 發表于 2018-01-22 00:00
- 閱讀 ( 523 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章