什么是面筋不耐受組(Gluten Intolerance Group)？

面筋是許多食物中的一種物質，例如面包。一些人對典型飲食中的面筋過敏，并發展成慢性健康問題。面筋不耐受組織是一個支持團體，通過社會接觸和網站為受影響的人提供信息。一個團體也可以通過諸如授予標準等項目積極促進無...

面筋是許多食物中的一種物質，例如面包。一些人對典型飲食中的面筋過敏，并發展成慢性健康問題。面筋不耐受組織是一個支持團體，通過社會接觸和網站為受影響的人提供信息。一個團體也可以通過諸如授予標準等項目積極促進無麩質飲食食品服務行業。

面筋不耐癥患者可以遇到其他了解面筋不耐癥患者癥狀的人，如皰疹性皮炎。腹腔疾病是一種消化疾病，身體不小心將面筋誤認為是入侵物質，并引發不適當的免疫反應乳糜瀉的存在。傳統上，與乳糜瀉相關的癥狀本質上是胃腸道疾病，但由于該病阻礙了身體對營養物質的有效吸收，患者也可能會遇到不同的問題，如抑郁、皮疹和骨質疏松癥。這種病是不可治愈的，但通過消除飲食，乳糜瀉患者可以緩解這種疾病的癥狀。

患有面筋不耐受癥的人必須避免食用小麥粉和其他一些產品。面筋不耐受引起的另一種疾病是皰疹性皮炎。這是一種皮膚問題，會導致身體大部分部位起水泡面筋不耐癥，可能不會出現消化問題。

無麩質面包面團不含任何小麥或面筋。小麥、大麥和黑麥是大多數問題食品中面筋的來源。這些谷物也可能是比薩、面食和糖果等常見食品的配料由于面筋在許多人的日常飲食中非常普遍，面筋不耐癥小組既可以作為患者的信息來源，也可以作為一個積極的團體來提高面筋不耐癥在食品工業中的形象。

小麥含有面筋，一些人無法消化。一個全國性的面筋不耐受組織，如北美面筋不耐受組織（GIG），可能會達到所有這些目的。它的地方分支機構舉行會議，傳播信息，該組織還整理了一份提供無麩質食品的餐館名單，以及一份可能專門研究面筋不耐受的健康從業者的名單。規模較小的面筋不耐癥團體組織可能會限制他們的活動，只限于定期會議為所在地區的面筋不耐受癥患者提供支持。即使是較小的小組也可以在其網站上為感興趣的人發布有用的健康信息。小組協調員還可以與面筋研究人員合作，為醫學研究項目招募志愿者。每個小組可能會收取會員費。具體取決于團體，這項費用可能使你有權參加會議和收到通訊。它也可以給你折扣，讓你獲得一系列有關疾病的醫療信息。

對于患有腹腔疾病的人來說，由于食用面筋的機體自身免疫反應。