益生元在飲食中的重要性是什么(the Importance of Prebiotics in a Diet)？

雖然益生菌被廣泛認為是無毒活力所需的有益腸道細菌，但益生菌是一種不易消化的膳食材料，可以喂養這些益生菌微生物并促進它們的健康，飲食中的益生元可以促進消化道的發酵，這會促進腸道菌群的平衡，研究證明，益生元可以提高免...

雖然益生菌被廣泛認為是無毒活力所需的有益腸道細菌，但益生菌是一種不易消化的膳食材料，可以喂養這些益生菌微生物并促進它們的健康，飲食中的益生元可以促進消化道的發酵，這會促進腸道菌群的平衡，研究證明，益生元可以提高免疫力，緩解消化系統紊亂，降低膽固醇，并且有可能降低患結腸癌的幾率。

人們可以通過食用菊苣葉等食物來添加益生元。如果沒有益生菌，益生菌菌落將無法茁壯成長，成為盡可能多樣化的微生物大軍，包括幾十種消化益生菌，如乳酸菌和雙歧桿菌。食物中的益生元可激活和優化益生菌的活性。這些生物的名稱如低聚糖、低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）、菊粉和低聚果糖不能被消化人體。

韭菜在鍋中煨煮。要被視為益生元，一種化合物必須具有某些特性。其中最重要的是它能抵抗胃的酸性。此外，飲食中的益生元必須支持某些或所有類型的有益腸道菌群，通過選擇性發酵促進這些有機體的活力。這種作用被懷疑有助于腸道排毒和釋放潛在的有害病原體。益生菌可以通過增加酸奶的攝入量來添加到飲食中，對于純素食者來說，可以通過增加酸奶的攝入量來增加益生菌的含量，如腌菜和其他發酵食品味噌湯以康普茶和肉替代丹貝在飲食中添加益生元意味著在菜單上添加其他種類的食物，即朝鮮薊、蘆筍、菊苣、大蒜、韭菜、燕麥、洋蔥，大豆和小麥。那些想要優化其攝入量的人通常會選擇商店購買的補充劑。這些補充劑可以作為益生元復合物或益生元/益生菌組合購買。消費者應遵守制造商關于適當劑量的說明。根據2009年美國消費者指南國際益生菌和益生素科學協會，對有益益生元的研究主要局限于它們如何刺激腸道內的乳酸桿菌和雙歧桿菌的作用，將重點關注飲食中其他種類的益生元如何有益于其他類型的有益細菌。該組織敦促消費者在購買的任何補充劑（如菊粉、低聚果糖或低聚半乳糖）中尋找經確認的發酵劑。其他未經測試的化合物可能包含在補充劑中，但這些化合物仍被視為候選物質，如麥芽糖、聚葡萄糖和糖醇，如麥芽糖醇或山梨糖醇。