吃紅肉對我的健康有害嗎(Is Eating Red Meat Bad for My Health)？

紅肉，通常被認為是牛肉、豬肉、羊肉和羊肉制品，具有營養價值，但是，吃紅肉也會引起一些健康問題。正確選擇瘦肉和烹調肉類可能會抵消這些擔憂。與谷物喂養的產品相比，草食對個人和環境都更健康。兩條炸培根。吃紅肉有許多...

紅肉，通常被認為是牛肉、豬肉、羊肉和羊肉制品，具有營養價值，但是，吃紅肉也會引起一些健康問題。正確選擇瘦肉和烹調肉類可能會抵消這些擔憂。與谷物喂養的產品相比，草食對個人和環境都更健康。

兩條炸培根。吃紅肉有許多營養益處。它是一種極好的蛋白質來源，提供所有必需的氨基酸，比植物性蛋白質更容易消化。紅肉也是維生素B12的主要來源，維生素B12只在動物產品中存在，對紅細胞和神經健康都很重要。

紅肉含有維生素B12，它對健康的紅血球是必不可少的。紅肉也是鋅、硒和鐵的豐富來源。鋅有助于免疫系統，在某些情況下可以幫助傷口愈合和縮短腹瀉的病程。硒用于免疫系統和甲狀腺功能，也是一種抗氧化劑。鐵有助于血液中輸送氧氣和低水平的鐵會導致疲勞。

最好避免食用含鹽量高的加工肉類，如熱狗。吃紅肉，尤其是瘦肉，它還可以幫助人們控制體重。它是一種令人滿意的食物，因為它含有蛋白質和脂肪。吃紅肉的人可能會覺得不那么餓。

雞肉、火雞和魚等食物遠比紅肉健康。盡管紅肉有許多營養益處，但紅肉的健康風險可能包括心臟病、乳腺癌和結腸癌的風險通常最好避免食用加工過的肉類，如香腸和熏肉。這些肉類往往含有大量的鹽和亞硝酸鹽，這可能會損害健康。烹調肉類的方法可能會起到降低健康風險的作用。一般建議不要將紅肉過熟或過熟，并避免燒烤。未煮熟的肉可能含有寄生蟲。過熟和燒烤過的肉類可能含有致癌物質。當考慮到紅肉和健康的問題時，另一個因素是這些動物是谷物還是草食動物。草食動物的肉含有更有利的ω-3和ω-6必需脂肪酸的比例。除了更健康的食用外，草食動物的生活質量通常更高。草食也更具環境可持續性。許多政府建議，他們認為紅肉的數量可以安全地包含在健康飲食中。數量因國家而異，但是一周吃幾份通常是可以接受的。那些選擇吃紅肉的人可能希望選擇更瘦的草食動物，并在吃之前去掉任何可見的脂肪。

大多數紅肉都含有高膽固醇和高脂肪。