我怎樣才能鼓勵我的孩子吃蔬菜呢(Encourage my Child to Eat Vegetables)？

根據衛生與公眾服務部的數據，只有21%的兒童能吃到足夠的蔬菜來滿足日常需要。有些孩子很容易吃蔬菜，而另一些孩子則是挑食者，或者他們只吃某些顏色、形狀或質地的食物。幸運的是，對于父母來說，鼓勵孩子們吃蔬菜并不難。大...

根據衛生與公眾服務部的數據，只有21%的兒童能吃到足夠的蔬菜來滿足日常需要。有些孩子很容易吃蔬菜，而另一些孩子則是挑食者，或者他們只吃某些顏色、形狀或質地的食物。幸運的是，對于父母來說，鼓勵孩子們吃蔬菜并不難。

大塊的彩色甜椒對孩子們來說是一種很好的健康零食，食物的顏色和質地可以很容易地適應。蔬菜可以用蔬菜削皮機切成任何形狀。蔬菜也有很多種顏色。對于喜歡松脆食物的人，蔬菜可以生吃或稍微煮熟。喜歡軟性食物的孩子可以吃蒸了很長時間的蔬菜

蔬菜對一些孩子很有吸引力，因為它們有各種不同的顏色。喜歡蘸食物的孩子可以很容易地被鼓勵吃他們的蔬菜。芹菜和胡蘿卜可以蘸花生醬。甜椒和黃瓜蘸希臘酸奶醬味道很好。大多數孩子喜歡牧場調味品，與任何蔬菜搭配都很美味。

為孩子準備好水果等健康零食。有些孩子只吃意大利面，也可以鼓勵他們吃蔬菜。蒸過的意大利面南瓜，用叉子刮出來，類似于意大利面。孩子們喜歡在上面撒上意大利面醬和奶酪。如果不告訴他們，大多數孩子甚至不知道這是蔬菜。

蔬菜，包括花椰菜、胡蘿卜、西紅柿、甜椒等如果你的孩子是個貪吃的人，如果把蔬菜放在一個夠得著的碗里，他就更有可能吃到蔬菜。小甜椒味道甜，而且很容易讓小孩子抓到。黃瓜條也是孩子們很喜歡的零食。如果孩子們看到你也這樣做，他們就更有可能吃蔬菜。

家庭聚餐是鼓勵健康飲食習慣的好方法。有些孩子，不管怎樣，都會拒絕吃他們的蔬菜。幸運的是，對你來說，你可以在他們不知情的情況下偷偷地把蔬菜放進他們的食物里。西蘭花泥可以拌在意大利面醬里，胡蘿卜絲可以偷偷放進松餅里。杰西卡?宋飛（Jessica Seinfeld）寫的這本書與你分享了將蔬菜藏在孩子最喜歡的食物中的多種方法。

研究這表明孩子們傾向于在以家庭為中心的正餐中多吃蔬菜和健康食品。只要你鼓勵他們吃蔬菜，你的孩子就會養成健康的飲食習慣。他們不必為了養成這些習慣而吃蔬菜。即使你最后偷偷地把蔬菜放進他們的食物里，也要把它們放在他們的盤子里好吧。一家人一起吃飯，確保你的孩子看到你吃蔬菜。

甜椒和黃瓜和希臘酸奶醬很相配。