我該如何準備無麩質餐(Prepare a Gluten-Free Meal)？

一旦你知道哪些食物含有麩質，你就可以像其他任何一餐一樣準備無麩質的食物。患有腹腔疾病或麩質不耐癥的人應該吃不含麩質的食物，如蔬菜、水果，肉類通常是一種安全的選擇。雞蛋和奶酪通常也不含麩質。如果你想在你的餐食...

一旦你知道哪些食物含有麩質，你就可以像其他任何一餐一樣準備無麩質的食物。患有腹腔疾病或麩質不耐癥的人應該吃不含麩質的食物，如蔬菜、水果，肉類通常是一種安全的選擇。雞蛋和奶酪通常也不含麩質。如果你想在你的餐食中加入面包，那么你就必須烘焙或購買無麩質面包。

新鮮蔬菜肉是一種無麩質的食物。為了制作無麩質食物，你首先要選擇肉或蔬菜作為主菜。大多數新鮮的肉類或蔬菜不含麩質，但你必須小心烹調。燒烤或烘烤肉類是明智的，但如果你真的喜歡面包肉，你必須使用無麩質的面包屑或玉米粉。當你買面包時，一定要確保它是無麩質的。

蔬菜通常是不含麩質的。新鮮水果和蔬菜是無麩質配菜的可靠選擇。一些包裝好的配菜是安全的，但同樣，你必須檢查食品標簽以確保產品不含麩質。罐裝蔬菜通常是安全的，但有些可能是用含有麩質的醬汁包裝的。

米粉可以用來做無麩質的餐。當地的雜貨店可能已經制作和包裝了無麩質面包和面食。它們通常被貼上無麩質認證的標簽。你可以自己做面包來添加到你的面包中無麩質食品。無麩質面包由米粉、木薯粉和其他非小麥淀粉制成。

如果用小麥粉替代品（如小米粉）制作，無麩質面包仍然可以含有面包米飯是一種很好的副食，可以代替面包或面食。大多數米飯是不含麩質的，做一頓免費的谷類和谷類食物都是免費的。你可以做一些免費的谷類食品不僅是小麥制品，大麥、黑麥和燕麥也是如此。如果你不確定某個食品是否不含麩質，最好不要使用它。你在一頓飯上提供的許多飲料已經不含麩質了。水，大多數果汁，茶是安全的選擇。有些飲料不應與無麩質的食物搭配。大多數啤酒和其他酒精飲料中都含有麩質。最好檢查標簽上是否有預混合飲料。甜點通常含有面筋。餅干、蛋糕，除非是經過認證的無麩質甜點，否則餡餅都是用小麥粉做的。新鮮水果可以成為無麩質餐的美味甜點選擇。

市場上沒有麩質的百吉餅和其他面包比以往任何時候都多。