什么是有機康普茶(Organic Kombucha)？
有機康普茶是一種由甜茶制成的發酵飲料，被認為是一種健康的補品。發酵過程由細菌和酵母菌組成。有機康普茶與普通康普茶的區別在于它是由有機成分制成的。這種飲料可以購買預瓶裝或在家發酵。 釀造有機康普茶，也稱蘑菇...
有機康普茶是一種由甜茶制成的發酵飲料，被認為是一種健康的補品。發酵過程由細菌和酵母菌組成。有機康普茶與普通康普茶的區別在于它是由有機成分制成的。這種飲料可以購買預瓶裝或在家發酵。
釀造有機康普茶，也稱蘑菇茶，需要精心準備。茶中的細菌和酵母菌落既有活力又脆弱。主要的菌落稱為"母體"。當母體生長時，稱為"嬰兒"的小碎片分離并開始生長。如果菌落被晾干，或者當溫度降得太低時，它可能會死亡。找回這種特殊菌株的唯一方法就是從其中一個"嬰兒"身上建立一個新的菌落，稱為"開始"。要制造有機康普茶，就要將有機茶與有機糖混合。然后，加入酵母和細菌。這就是所謂的"起子"，它只是一小部分發酵茶。一旦細菌和酵母加入茶和糖中，它們開始發酵和繁殖。有機康普茶在室溫下發酵需要7到14天。玻璃通常是制作康普茶的最佳容器。應避免使用任何可能含有鉛的陶瓷容器。由此產生的飲料具有輕微的碳酸化或起泡的質量，制作一種不含普通蘇打糖的起泡飲料。酸也能使它有酸味。這種飲料可以用果汁調味，也可以自己飲用。有機康普茶含有大量的維生素B，酶，氨基酸和有機酸。酶和有機酸可以幫助消化。在發酵過程中，會產生一些酒精。一般來說，康普茶含有0.5%或更少的酒精，因此在法律上被認為是不含酒精的飲料自從康普茶在20世紀90年代開始在美國流行以來，許多熱衷于康普茶的社區已經發展起來了。人們分享他們的初始菌落以及竅門和食譜。商業生產的有機康普茶飲料也可以在健康食品商店和專賣店的貨架上找到瓶裝和出售。盡管許多人認為有機康普茶是一種健康的補品而膳食補充劑方面，目前還沒有科學證據支持這一說法。一些醫生警告不要飲用康普茶，并認為它對健康有害。在衛生條件不符合的情況下，自制有機康普茶的風險最大。
釀造有機康普茶，也稱蘑菇茶，需要精心準備。茶中的細菌和酵母菌落既有活力又脆弱。主要的菌落稱為"母體"。當母體生長時，稱為"嬰兒"的小碎片分離并開始生長。如果菌落被晾干，或者當溫度降得太低時，它可能會死亡。找回這種特殊菌株的唯一方法就是從其中一個"嬰兒"身上建立一個新的菌落，稱為"開始"。要制造有機康普茶，就要將有機茶與有機糖混合。然后，加入酵母和細菌。這就是所謂的"起子"，它只是一小部分發酵茶。一旦細菌和酵母加入茶和糖中，它們開始發酵和繁殖。有機康普茶在室溫下發酵需要7到14天。玻璃通常是制作康普茶的最佳容器。應避免使用任何可能含有鉛的陶瓷容器。由此產生的飲料具有輕微的碳酸化或起泡的質量，制作一種不含普通蘇打糖的起泡飲料。酸也能使它有酸味。這種飲料可以用果汁調味，也可以自己飲用。有機康普茶含有大量的維生素B，酶，氨基酸和有機酸。酶和有機酸可以幫助消化。在發酵過程中，會產生一些酒精。一般來說，康普茶含有0.5%或更少的酒精，因此在法律上被認為是不含酒精的飲料自從康普茶在20世紀90年代開始在美國流行以來，許多熱衷于康普茶的社區已經發展起來了。人們分享他們的初始菌落以及竅門和食譜。商業生產的有機康普茶飲料也可以在健康食品商店和專賣店的貨架上找到瓶裝和出售。盡管許多人認為有機康普茶是一種健康的補品而膳食補充劑方面，目前還沒有科學證據支持這一說法。一些醫生警告不要飲用康普茶，并認為它對健康有害。在衛生條件不符合的情況下，自制有機康普茶的風險最大。
- 發表于 2020-09-05 21:30
- 閱讀 ( 634 )
- 分類：運動戶外
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章