換成素食最簡單的方法是什么(Easiest Way to Switch to a Vegetarian Diet)？

換成素食最簡單的方法就是循序漸進。有兩種方法可以選擇，這取決于你是否喜歡烹飪和有時間，或者更喜歡現成的食物。素食版的肉食，比如用扁豆代替肉末做成的肉餅，可以幫助你輕松過渡。對于喜歡烹飪的人來說，第一步是購買一...

換成素食最簡單的方法就是循序漸進。有兩種方法可以選擇，這取決于你是否喜歡烹飪和有時間，或者更喜歡現成的食物。

素食版的肉食，比如用扁豆代替肉末做成的肉餅，可以幫助你輕松過渡。對于喜歡烹飪的人來說，第一步是購買一本素食食譜。許多素食食譜都可以在當地的書店或網上找到。選擇不管是墨西哥菜還是意大利菜，你都要先選一道美式菜譜，然后再去選一道，你可以把食譜復制到一張3x5（76x127mm）的索引卡上，放在一個特殊的素食食譜盒中，或者在頁面上貼上彩色的標簽，這些標簽可以從任何辦公用品商店買到。

藜麥石榴茴香沙拉，素食菜。月末，再找到四份食譜，然后每周再嘗試一頓新的素食晚餐。每周多選一天做一道上個月你已經嘗試過并喜歡的菜。從素食食譜框或彩色標簽中選擇。

素食者經常這樣做用植物蛋白，比如大豆糜，來代替碎肉。不要害怕改變食譜，只要你認為合適。口味是獨特的，通常一份食譜只要去掉一種濃烈的配料或添加另一種配料就會大大改善你也可以嘗試用無肉食品代替你通常做的飯菜。例如，如果你的家人喜歡用碎漢堡做成的玉米卷，你可以用無肉漢堡代替。

新鮮水果和蔬菜可以用在從主菜到配菜的各種食譜中，甚至甜點。第三個月，按照同樣的程序，嘗試四種新的食譜，每周一份。選擇另外兩天來制作你已經嘗試過并喜歡的食譜。在轉向素食的第三個月里，你將每周吃三頓素食。

芥末醬大豆熱狗。當你購買食品雜貨時，探索素食區的無肉冷盤、熱狗，和其他素食食品。熟食部會有這些項目。素食早餐香腸，碎肉漢堡和其他項目，看看冷凍食品部分。開始擴展你的素食主義飲食，包括偶爾的午餐和早餐。七個月后，你將每天晚上都吃素食，而且你的其他一餐也應該是素食主義者。如果需要更長時間，那也沒關系。不要吃不吸引人的食物——外面有很多美味的素食，所以給自己時間去發現它們。對于那些沒有時間做飯的人來說，你很幸運。從冷凍食品區買健康的食物很容易吃到素食。各種各樣的無肉漢堡，無肉的帕爾馬干酪雞肉，無肉的水牛翅膀，以及各種各樣的素食餐都有供應。按照同樣的基本程序，購買四種新的素食餐來嘗試。每周嘗試一種，直到你有了自己喜歡的食物，每個月都要通過增加一天來增加每周的素食餐午餐時將無肉熟食納入素食飲食。偶爾嘗試烹調新鮮蔬菜，全麥米飯，多吃水果。曾經有人認為素食者在素食中不能獲得足夠的蛋白質。這個謬論被證明是錯誤的。大多數素食者的飲食富含大豆，富含蛋白質。無肉午餐肉，無肉漢堡和幾乎所有的肉類替代品都是由大豆制成的。其他食物，如豆類、全谷類大米、蔬菜和水果都能提供蛋白質。如果你能接觸到這些無肉產品和食物，在你的新素食飲食中攝取足夠的蛋白質應該沒有問題。雖然許多醫生聲稱只要吃多種食物就可以很容易地達到均衡的飲食，但是有些人覺得補充一種富含多種維生素的素食會更舒服。另外要注意的是，當你從飲食中減少肉的時候，當你開始嘗試素食的時候，你可能會發現更容易改變素食者的飲食習慣，但你可能會發現素食者的飲食方式會變得更有趣吃素的菜。