不含小麥的食物有哪些(Different Types of Wheat-Free Foods)？

不含小麥的食物是為那些對小麥過敏或對麩質過敏的人設計的。對于那些只想在飲食中減少小麥攝入量的人來說，它們也是很好的替代品。多年來，人們對無小麥食品的選擇有點有限，但是，健康食品和特色食品的市場熱銷，為美味的無小...

不含小麥的食物是為那些對小麥過敏或對麩質過敏的人設計的。對于那些只想在飲食中減少小麥攝入量的人來說，它們也是很好的替代品。多年來，人們對無小麥食品的選擇有點有限，但是，健康食品和特色食品的市場熱銷，為美味的無小麥食品提供了更多的選擇，大多數對小麥或面筋過敏的人都需要依靠這些主食來占他們飲食的很大一部分。只要注意確保制造出合適的替代品，就可以在避免使用小麥和小麥制品的同時，創造一個平衡和健康的飲食列出天然不含小麥的食物的書籍。

藜麥是不含小麥的。對小麥過敏的人經常遇到麻煩的地方是包裝或加工食品。很多時候，小麥可能出現在不尋常的地方，例如聲稱由其他谷物制成的谷類食品或產品中。因此研究成分列表，以確定小麥是否是一種成分，或者該產品是否是在與小麥共享的設備上生產的。包括美國在內的一些國家現在要求所有商業食品產品列出產品中的任何潛在過敏原，包括小麥。

蕎麥是一種不含小麥的食品。由于如此多的商業產品都是用小麥制成的，許多特色食品制造商已經開始挑戰，創造美味的、無小麥的替代品來代替最愛的食物。不含小麥的谷類食品、餅干，而餅干現在在大多數特色食品店甚至連鎖雜貨店都很常見一些公司甚至生產無小麥蛋糕、糕點和餡餅殼。

無麩質產品不含小麥粉，因此通常使用其他面粉代替。要在家中烘焙不同類型的無小麥食品，找到一種替代小麥粉的好方法很重要，奎奴亞藜麥面粉都是常用的替代品種，可能不含小麥。一些公司現在銷售的混合面粉旨在模仿小麥粉的特性，但不含小麥，甚至不含麩質。許多天然食品商店都有大量的替代面粉，但請記住，并非所有的面粉都是同等的替代品所有烘焙需求。

無小麥面包是不含任何小麥或面筋的。全麥面包非常健康，如果可能，不應從飲食中排除。藜麥、糙米或野生稻，燕麥是替代小麥的蛋白質和營養素的極好來源。對于那些想念佩恩·阿爾弗雷多的人來說，大米或藜麥類面食甚至有一個繁榮的市場。對于那些過敏的人來說，改用不含小麥的食物可能會改變他們的生活。不耐小麥的人可能會出現消化問題，在意識到小麥可能是罪魁禍首之前，嚴重的胃痛，持續的腹脹，甚至體重增加了很多年。不再是米粥的無期徒刑和對餅干的熱愛的終結，改用不含小麥的食物可以拓寬烹飪視野，并創造更健康的飲食。

大多數蕎麥面包都是這樣用小麥粉制成，不含麩質。