甲基吡啶酸鉻存在于香蕉中。人體需要微量的鉻。食用的食物中含有少量的這種天然礦物質日常生活,如肉、魚、家禽或全麥面包。啤酒酵母中也含有這種物質,也存在于一些水果和蔬菜中,如蘋果、香蕉和花椰菜。嚴格來說,鑒于人體所需的微量,僅僅從飲食中獲取每日對鉻的需求應該是相當容易的。然而,食品加工會將鉻去除,使現代飲食中鉻的含量普遍較低。
每天,人體需要足夠的鉻來對胰島素作出反應。因此,為了防止鉻缺乏癥的發生,人們開發了營養補充劑。吡啶甲酸鉻由于其易于吸收,已成為最受歡迎的營養補充劑之一。在日常生活中,人體需要足夠的鉻來處理碳水化合物和脂肪以及對胰島素作出反應吡啶甲酸鉻作為一種草藥補充劑,已經對吡啶甲酸鉻進行了臨床研究,以探討其在預防心臟病、治療糖尿病、促進減肥方面的作用,同時也有研究表明它是否可以作為類固醇的天然替代品來增加肌肉的質量和力量從各種研究中積累的臨床證據已經導致更多關于吡啶甲酸鉻用于這些目的的有效性的問題。關于其有效性的額外臨床研究可能是有益的。很少有臨床研究對攝入過多鉻的可能副作用進行研究吡啶甲酸鹽。已經進行的研究集中在短時間內服用幾周或幾個月的鉻。沒有顯示出每日短期攝入吡啶甲酸鉻的不良影響。對于每天攝入過量鉻的潛在危害,尚未進行長期研究簡單地說,長期服用大劑量吡啶甲酸鉻是否安全還不得而知。
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