帶魚段適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,生抽適量,白醋適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量,五噴鼻粉適量,孜然粉適量,辣椒粉適量。
將帶魚處置清潔,用清水洗凈,兩面用斜刀切一下。
將蔥,姜,蒜切碎,放入盤中。
放入適量鹽,雞精,五噴鼻粉。
再放入一勺生抽,一勺白醋,一勺料酒。
抓拌平均,腌制30分鐘。
平均的沾上一層面粉。
平底鍋放入適量油,油溫五當作熱,將帶魚段放入,煎至兩面金黃。
盛出裝盤,撒上適量孜然粉,辣椒粉,甘旨就做好了。
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