我如何選擇最好的平底鍋(Choose the Best Flan Pan)？

在選擇平底鍋時，通常有三個主要的考慮因素：材料、尺寸和價格。餡餅是一種甜點，在制作和呈現上都需要一點精密度，因為它通常是在烹飪后倒裝在盤子里。因此，不粘鍋或很容易涂上薄油的平底鍋通常是最好的，對于初學者來說，用柔性...

在選擇平底鍋時，通常有三個主要的考慮因素：材料、尺寸和價格。餡餅是一種甜點，在制作和呈現上都需要一點精密度，因為它通常是在烹飪后倒裝在盤子里。因此，不粘鍋或很容易涂上薄油的平底鍋通常是最好的，對于初學者來說，用柔性硅樹脂制成的鍋通常更受歡迎。鍋的厚度和密度也會影響烹飪時間，這一點很重要，尤其是在傳統食譜中；某些選擇可能意味著或多或少的烘烤時間。鍋的選擇也必然決定大小，同樣的道理也適用于裝飾元素，如羅紋、圖案和花飾。在大多數地方，你會發現在不同的價格點上有不同的選擇。有時高價格表明質量提高了，但并不總是這樣。你最好的選擇通常是將幾個平底鍋的所有元素并排考慮，然后根據需要選擇在最符合你的目標和特殊需求的因素的組合上。在大多數情況下，這個決定是相當主觀的。盡管從一個最喜歡的法蘭絨廚師那里得到建議是一個很好的開始，對你最好的選擇可能會有點不同。

餡餅必須在食用前從鍋中取出，所以不粘鍋是制作這道菜的最佳選擇。
選擇材料
法蘭盤是由各種不同的材料制成的。許多最傳統的法蘭盤都是用玻璃做的，有些是用瓷做的，盡管這些可能很難加工，尤其是初學者，因為他們要重得多。不銹鋼平底鍋也是一個受歡迎的選擇這些平底鍋的關鍵在于表面光滑，當準備好要被鍍和上菜時，可以很容易地將其取下。烹調前在鍋里加點油或黃油是一種常見的技巧，但是吃太多會改變味道和外觀。

法蘭盆可以用各種材料制成，包括玻璃、瓷器、鋼和硅樹脂。
因為這個原因，軟而有彈性的硅膠鍋變得非常流行。這些盤子表面不粘，而且很容易清潔。但是，它們通常看起來不那么吸引人，如果你希望在不使用的時候展示你的平底鍋，這可能是個騙局。
烤箱安全
也許是因為平底鍋經常被用來裝飾架子和廚房古董柜，確保你選擇的平底鍋確實是烤箱安全的非常重要，任何添加的裝飾物都能承受高溫，并且是食品級的。所有的餡餅食譜都要求甜點在烤箱中高溫下烹調。因此，任何沒有明確說明它是烤箱安全的鍋都不應購買。
尺寸和裝飾注意事項在大多數情況下也很重要。專門為法蘭設計的鍋有各種尺寸，因為法蘭可以單份或更大份制作，蛋糕大小的圓餅為觀眾提供甜點和令人愉快的演示。知道你要準備什么尺寸的餡餅是決策過程中的一個重要部分。
較小的平底鍋可以類似于傳統的拉面。有些盤子的邊緣會非常輕微地呈扇形或有凹槽，這些平底鍋通常是從這些裝飾性的平底鍋上拆下的此外，有些還配有一個托盤，可以在烤餡餅時將其放在其中。通常，在烤餡餅時，必須將一個平底鍋放在水浴中，因此，在選擇一套時，將所有小平底鍋放在一起的托盤通常是很劃算的。
價格和預算問題
價格也可能是一個變量，可以在從非常便宜到相當昂貴的所有方面。一個更貴的平底鍋并不一定意味著你會對它感到更快樂。在做出選擇時，最好是看一看產品能提供給你的所有東西，并決定哪種鍋最適合你的需要，同時又能舒服地呆在你的房間里預算。

發表于 2020-07-11 00:14
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分類：食物

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