家常紅燒耗兒魚
耗兒魚營養豐富，肉質鮮嫩，許多人都愛吃它，那今天我就來教大家一道家常紅燒耗兒魚，大家趕快來跟我學學吧！
東西/材料
耗兒魚 豆瓣醬 蒜 姜 蔥 鹽 老抽 花椒油
操作方式
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01
此刻野生耗兒魚不多見了，也不輕易買到，所以我就在超市里買的冰凍耗兒魚，一盒十幾塊錢也不貴。將買回來的耗兒魚放在室溫前提下解凍，約三個小時擺布就解凍了。
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02
籌辦配料，將年夜蒜扒皮，老姜切片，蔥切段備用，嫩姜姜味不敷濃烈，所以要用老姜。
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03
起一口鍋，下重油，放入兩勺豆瓣醬、剝好的年夜蒜、姜片和一些蔥白，開小火炒噴鼻。
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04
等配料都炒噴鼻后，放入耗兒魚，插手兩碗水，插手老抽，花椒油，年夜火燉煮，約燉煮十五分鐘后耗兒魚就熟了，這時辰撒上鹽和蔥段就可以出鍋了。
- End
- 發表于 2018-09-02 00:00
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- 分類：健康生活
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