西湖醋魚,這是最經典的杭州菜,旅客必點的菜肴。喜好吃魚的人必然要測驗考試一下。它的口胃是酸甜口的,魚肉嫩美,帶有蟹味,肉滋別具特色。
蝦爆鱔面,長短常出名的杭州名菜,面條很有勁道,蝦仁鮮甜,去骨的鱔魚味道鮮美, 味道條理很是豐碩,深受人們的喜愛。
油燜筍。黃磊教員曾經在節目中做過這道菜,以至于讓人們注重到了這道杭州名菜,色噴鼻味俱全。這道菜用嫩春筍,以重油、重糖烹制而當作,光彩紅亮,鮮嫩爽口, 鮮甜口胃,老小皆宜。
東坡肉。這道菜皮薄肉嫩,肥肉是肥而不膩,鮮美異常。并且光彩紅亮,味道醇厚,進口軟糯可是不會膩口。
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