豆腐燉鯰魚的家常做法
鯰魚最常見的做法就是燉湯和燜，鯰魚是有補血作用的，身體虛弱者可以多吃一些鯰魚，有助于增強抵抗力。鯰魚本身帶有一些泥土的味道，所以做這道菜的時候，一定要用上料酒和老姜，這樣有助于去除泥土味和腥味。一起來分享，豆腐燉鯰魚的家常做法。
東西/材料
鯰魚、豆腐、姜、蔥、花生油、鹽、料酒、開水
操作方式
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01
先提前籌辦好食材：新穎的鯰魚一條、老豆腐、蔥姜適量。
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02
老豆腐先用水泡一泡，插手少許鹽，去除豆腥味，再切小塊，備用。
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03
鯰魚清洗清潔，切當作兩厘米巨細，再插手少許料酒腌制一會。
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04
老姜切片，蔥切碎，備用。
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05
熱鍋下油，放入姜片煸噴鼻，再倒入腌制好的鯰魚，年夜火翻炒一下。
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06
翻炒兩分鐘后，插手一碗開水，再把豆腐塊也一路放入鍋中。
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07
年夜火燉，大要燉20分鐘，鯰魚和豆腐都已經燉軟了，插手少許鹽調味即可。
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08
在盤子上鋪上兩片生菜，再把魚肉一塊塊夾到生菜上，撒上少許蔥花，噴鼻噴噴的鯰魚就做好了。接著，再用一個年夜碗，把魚湯給裝起來，魚湯和魚肉都很好吃哦。
- End
- 發表于 2018-09-17 00:00
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- 分類：健康生活
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