黃瓜 2根 。
蒜,紅干椒,鹽,味精,白糖,料酒,醬油,油。
黃瓜用水清洗清潔,控干水分,切當作條。用刀把黃瓜籽部門去除,避免下湯。
然后把黃瓜條切當作段,放入鹽,味精,拌和一下。
蒜去皮,用水清洗清潔,控干水分,切當作片。
紅干椒用水清洗清潔,控干水分,切當作段。
鍋內放入油加熱,油三,四當作熱時,放入花椒,爆噴鼻(小火)。
再放入紅干椒,蒜,爆噴鼻。放入料酒,白糖,少許醬油。
然后把切好的黃瓜條放入鍋中,稍翻炒一下(10秒鐘),關火即可。
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